明日は店にある葉物を使用してテイクアウトで生春巻きを用意する予定です。
グリーンレタス、ルッコラ、パクチー、人参、キノコ、大豆ミートなどを入れ、ライスペーパーで包みます。これをラップに包みライスペーパーが乾かないようにします。
付け合わせの甘味噌を付けてお召し上がり下さい。
できましたら当日の夕飯までに召し上がってもらうのがベストです。翌日に持ち越すと皮が硬くなってきてしまいます。
色んな食感が楽しめ、葉物の爽やかな風味を感じます。普段はあまり生野菜を出さないのですが、生産者さんが摘んでくれた多くの葉物を活かしたくこのようなメニューにしました。一本200円です。(写真の量で二本弱です。)10本前後作る予定で、ほしい方がいらっしゃいましたら是非問い合わせ下さい。
さて、明日は食と健康を考える会の二回目です。どのような会になるのか今から楽しみです。
12:30には会が終わりますので、その後はゆっくりお買い物がお楽しみ頂けます。大根、ジャガイモ、人参、レタス、里芋、カブなど旬の食材が揃っています。テイクアウトは生春巻きの他、大豆と小豆入りの玄米ご飯があります。是非ともお立ち寄り下さい。
近江屋 大箸
12月は毎週金曜日は定休日のためご注意下さい。
10日の土曜日は11:00-12:30までイベント(食と健康を考える会:残り一席)で使っていますのでその後のご来店がお勧めです。
12日(月)の11:00-15:00のマーケットアンドカフェの営業も楽しみにしていて下さい。
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