トマトの植え付け

現在トマトの苗を植え付けている最中です。まず畑に生えているからし菜やその他のアブラナ科の花を刈り取り、どかし、トマトを植え付けます。これら刈り取ったものは、マスタードシード、菜の花油の原材料として活用します。

このトマトですが、食べると体を冷やす作用があり、食べ過ぎは体に良くないと言われています。（とは言っても食べてしまうのですが）そのため、加熱して他の食材と混ぜたり、一種の出汁がわりに利用するのがおすすめです。

何でも食べ過ぎはよくないですが、食べる前の調理段階で、材料の量をコントロールするのがより良いのではないでしょうか。これから私共は愛情を持って丁寧に夏野菜を育てていきます。これらを各ご家庭でまごころを込めて調理し、美味しく召し上がってもらえたら、体や心の良い栄養になり、栽培した当人としては嬉しいです。

これから梅雨や暑い夏がやってきます。今から体調を整え怪我や事故をせず、また病気にならずに過ごしていけるようにしたいものです。

大箸